Во сколько обойдется бюджетный и дорогой вариант новогоднего стола для украинской семьи?
Автор: Алина Бузова
Приближаются новогодние праздники, и «Шарий.net» решил посчитать, сколько могут стоить два варианта праздничного ужина для украинской семьи.
Для расчетов мы взяли условную семью из четырех киевлян — двух взрослых и двух детей. Все приведенные в статье цены — усредненные данные по четырем киевским онлайн-супермаркетам, двум обычным супермаркетам и одному из столичных рынков.
Горячие блюда из мяса и морепродуктов
Бюджетный стол
Для бюджетного варианта мы сделаем домашнюю утку, запеченную в духовке с картофелем. Утка весом 2 кг обойдется в 280 гривен, 3 кг картофеля — 42 гривны.
Еще приготовим скумбрию, которая обойдется в 60 грн, один лимон в 10 грн.
Утка с картофелем — 322 грн.
Скумбрия с лимоном — 90 грн.
Дорогой стол
Для дорогого варианта стола мы приготовим стейки из рибая на гриле, нам понадобится 1 килограмм рибая, который обойдется в 1200 грн.
Из морепродуктов мы сделаем стейки из шотландского лосося и жареные креветки карабинеро. Для этого мы возьмем 1 кг лосося за 1100 грн и 1 кг креветок стоимостью 2400 грн.
Стейки из рибая на гриле — 1200 грн.
Стейки из шотландского лосося — 1100 грн.
Креветки карабинеро — 2400 грн.
Соусы — 400 грн.
Салаты
Бюджетный стол
В бюджетном варианте мы приготовим салат «Оливье». Для него нам понадобится 400 г докторской колбасы, за которую заплатим 80 грн. Полкило картошки, две моркови и пять яиц обойдутся примерно в 26 грн, банка консервированного зеленого горошка — 25 грн, маленькая пачка майонеза — 20 грн. Еще нужны соленые огурцы, но будем считать, что они есть у нас дома.
Еще мы сделаем «Сельдь под шубой», для которой берём 500 граммов свеклы и картофеля, 200 г моркови и одну луковицу. Все вместе будет стоить до 25 грн. Также возьмем одну селедку за 50 грн, пять яиц первого сорта за 14 грн и большую пачку майонеза за 29 грн.
Оливье — 151 грн.
Шуба — 118 грн.
Дорогой стол
В дорогом варианте мы сделаем «Оливье с креветками и красной икрой». Мы заменим колбасу на креветки, и помимо стандартных ингредиентов, нам понадобится 250 г красной икры за 500 гривен и 350 г креветок за 400 гривен.
Также приготовим салат с угрем и авокадо — возьмем 250 г копченого угря (290 грн), два авокадо (80 грн), 200 г помидоров черри (40 грн), 100 граммов руколы (40 грн). Еще нам будут нужны 20 мл бальзамического соуса, 60 мл оливкового масла и 40 мл сливок, что будет стоить 110 грн.
Оливье с креветкой и красной икрой — 1051 грн.
Салат с угрем и авокадо — 560 грн.
Закуски и нарезки
Бюджетный стол
Для этого стола мы сделаем бутерброды с красной икрой, для которых берем два багета по 12 грн каждый, 120-граммовую банку красной икры за 180 грн и небольшую пачку сливочного масла за 28 грн.
Для нарезок мы возьмем два вида твердых сыров, колбасу и один вид мяса. Один из сыров обойдется нам в 80 грн (400 г), другой — 85 грн (300 г). Палка копченой колбасы весом 300 граммов будет стоить 100 гривен, 300 граммов деликатесной говядины — 85 грн.
Бутерброды с икрой — 232 грн.
Нарезка сырная — 165 грн.
Нарезка мясная — 185 грн.
Дорогой стол
Для дорогого стола мы сделаем бутерброды из фуа-гра и черной икры: возьмем французские багеты по 30 грн за штуку, 100-граммовую банку черной икры за 2430 грн, 260 граммов сыра фуа-гра за 1720 грн и небольшую пачку сливочного масла за 120 грн.
Для мясной нарезки нам понадобится 250 граммов ветчины Прошутто (350 грн), 200 граммов сыровяленой колбасы (220 грн) и 300 граммов хамона (330 грн).
Для сырной нарезки берём 300 граммов сыра чеддер (140 грн), 300 граммов пармезана (280 грн) и 300 граммов сыра с плесенью (220 грн).
Бутерброды с икрой и фуа-гра — 4330 грн.
Нарезка сырная — 900 грн.
Нарезка мясная — 640 грн.
Сладости и фрукты
Бюджетный стол
В качестве основного торта мы выбираем рождественский и новогодний пирог штоллен, который нам обойдется в 150 гривен.
Из других сладостей берём два новогодних набора конфет по 110 грн и килограмм мороженого (150 грн).
На нашем столе будет несколько видов фруктов. Мы возьмем один ананас (90 грн), 2 кг мандаринов (78 грн) и 2 кг бананов (54 грн).
Пирог штоллен — 150 грн.
Сладости — 370 грн.
Фрукты — 222 грн.
Дорогой стол
Основным тортом будет «Наполеон» весом 1 кг, его мы закажем в кондитерской (840 грн).
К торту мы добавим еще французские пирожные «макароны» — 480 грн за 12 штук и американские кексы «капкейки» — 400 грн за 4 штуки.
Из фруктов мы возьмем по четыре штуки каждого вида — папайю (100 грн/шт.), манго (65 грн/шт.), карамболу (70 грн/шт.) и маракуйю (90 грн/шт.).
«Наполеон» — 840 грн.
Сладости — 880 грн.
Фрукты — 1300 грн.
Напитки
Бюджетный стол
Из алкоголя мы возьмем бутылку шампанского за 100 грн и бутылку коньяка за 150 грн.
Деткам мы выбрали две бутылки «детского шампанского» (70 грн/шт.), два литра сока (50 грн) и три литра газировки (45 грн).
Алкоголь — 250 грн.
Безалкогольные напитки — 235 грн.
Дорогой стол
Для этого варианта мы выбираем шампанское за 1500 грн и бутылку виски за 2200 гривен.
Детям возьмем две бутылки «детского шампанского» (90 грн/шт.), два литра сока (300 грн) и три литра газировки (240 грн).
Алкоголь — 3700 грн.
Безалкогольные напитки — 720 грн.
Итог:
бюджетный стол — 2 490 грн.
дорогой стол — 20 021 грн.
В нашем варианте бюджетного новогоднего стола самой затратной окажется категория «Сладости и фрукты» — здесь расходы составят 742 гривны. Еще немало придется потратить на закуски и нарезки — 582 гривны.
В варианте дорогого стола больше всего придется выложить за закуски и нарезки — 5870 гривен. Чуть меньше придется потратить на горячие блюда — 5100 гривен, и еще на алкоголь — 4420 грн.
Фото: kleo.ru
