В Японии научились создавать съедобный бетон

Без дополнительной обработки такой материал начинает разлагаться только через четыре месяца.

В Токийском университете команда под руководством Юя Сакаи разработала технологию превращения просроченной пищи в строительные материалы, которые остаются не только съедобными, но и становятся вкуснее исходных компонентов. Об этом сообщает University of Tokyo.

За основу взят метод получения стройматериалов из древесных опилок, но в данном случае исходным сырьем служат остатки овощей.

Их высушивают в вакуумной камере и измельчают в порошок, а затем добавляют специи для вкуса. Порошок разбавляется небольшим количеством воды и прессуется под высокой температурой для запекания материала.

На выходе получается брикет,  который можно грызть. Самыми прочными оказались образцы из китайской капусты, они втрое превзошли «съедобный бетон» из тыквы.

Японские ученые уверены, что такой материал можно будет применять если не в капитальном строительстве, то хотя бы в отделке зданий.

Фото: University of Tokyo.