Рейтинг ресторанів Michelin назвав борщ «знаменитою стравою» Росії
Фахівці оцінять кулінарну спадщину країни, приїхавши до Москви.
Ресторанний рейтинг «Мішлен» відніс борщ до «знаменитих» страв кухні Росії. Це зазначено в прес-релізі на сайті Michelin.
Фахівці путівника почали оцінювати ресторани Москви, де готують страву. У Michelin відзначили, що російська кулінарна сцена за останні 30 років стала свідком появи нових тенденцій, втілених талановитими кухарями.
Зокрема, вони намагаються підкреслити якість місцевих продуктів, в числі яких владивостоцький камчатський краб, бородинський хліб і палтус з Мурманська.
«Вони також охоче використовують овочі та ароматні трави, які надають живий і неповторний смак таким знаменитим першим стравам країни, як борщ і розсольник», — зазначено в повідомленні.
Перші висновки про ресторани Москви путівник опублікує в 2021 році.
Michelin — найвпливовіший ресторанний рейтинг, який виходить з 1900 року. Його учасники на основі відгуків анонімних ресторанних критиків отримують від однієї до трьох зірок.
Раніше повідомлялося, що п’ять українських міністрів позмагаються в приготуванні борщу.
До цього посольство України в Туреччині змінило статтю про борщ в турецькому розділі «Вікіпедії», де було написано, що страва належить до російської кухні.
Також український борщ планують включити до Національного перелікк елементів нематеріальної спадщини.
«Борщ наш»: Ткаченко повідомив про переполох у РФ через внесення борщу до спадщини ЮНЕСКО
Фото: mediator.te.ua
