Повар королевы Елизаветы II раскрыл секрет приготовления «идеальных сосисок»
Британский шеф-повар Джефф Бейкер, который готовил для королевы Елизаветы II, раскрыл секрет приготовления жареных сосисок. Об этом пишет сайт «KentLive».
По мнению Бейкера, сосиски нужно доставать из холодильника за 20 минут до приготовления. Если не сделать этого, есть риск, что они прожарятся неравномерно, а их кожица может лопнуть.
Повар советует использовать сковороду с антипригарным покрытием. Туда следует добавить чайную ложку утиного или гусиного жира, равномерно распределить его по поверхности, а затем убрать излишек. После этого на сковороду можно класть сосиски и следить, чтобы они не касались друг друга.
Жарить необходимо на малом или среднем огне, регулярно переворачивая сосиски, пока они не приобретут золотистый оттенок. Бейкер подчеркивает, что нельзя подавать сосиски сразу. После приготовления им нужно дать остыть в течение нескольких минут.
Также он перечислил главные ошибки в приготовлении сосисок:
1. Нельзя прокалывать сосиску, потому что из неё вытечет сок.
2. Нельзя жарить во фритюре – это сделает сосиски сухими, а кожицу – жесткой.
3. Нельзя печь сосиски, потому что теряется их аппетитный вид.
Ранее Google назвал самый популярный кулинарный рецепт во время карантина. В ТОП-10 поисковых запросов по кулинарии вошли рецепты блинчиков и курицы в разных вариациях. Также пользователи искали, как приготовить тесто для пиццы и шоколадного пирожного брауни.
До этого IKEA раскрыла рецепт своих фирменных шведских фрикаделек.
Кроме того, Антон Геращенко, будучи нардепом, объяснил, почему вылизал свою тарелку после «трапезы» в одном из киевских ресторанов. По словам депутата, он любит восточную кухню, а одно из блюд, поданных в ресторане, показалось ему особенно вкусным.
Также в Telegram опубликовали шуточную историю о том, как экс-президент Петр Порошенко готовил оливье. Кроме того, на Банковой рассказали, какие алкогольные напитки пьет Порошенко.
Ранее бывший президент заявил, что не пьет алкоголь, и не советует этого делать.
Фото: Jeremy Selwyn
