Пасхальная корзина в 2021 году будет дороже примерно на четверть
Стоимость пасхальной корзины в этом году, по средним ценам по Украине, составит около 780 грн — на 25,8 % больше, чем в прошлом году. Если же добавить в неё овощи, яблоки и красное вино, то стоимость возрастет до 963 грн. Это на 162 грн, или на 20,2%, больше стоимости корзины такого же состава в 2020 году.
Отметим, что такое подорожание почти вдвое больше, чем между 2019 и 2020 годами. Тогда рост стоимости пасхальной корзины составил 16,5 %.
Ключевыми причинами подорожания и высокой цены пасхальной корзины эксперты называют:
- подорожание сахара, муки и сливочного масла (составляющих основного «элемента» корзины — пасхального кулича);
- подорожание яиц на 90 % в сравнении с ценами прошлого года (эксперты объясняют это подорожанием комбикорма и ростом минимальной зарплаты);
- традиционная дороговизна мясных продуктов.
Разбираем корзину по пунктам
По данным научного центра «Институт аграрной экономики», который ежегодно занимается расчетом стоимости пасхальной корзины, в ее классическую минимальную версию входят: пасхальный кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль. Что касается расширенного набора, то в него добавляются овощи, яблоки и бутылка красного вина.
В 2021 году стоимость пасхального кулича, основного «элемента» корзины, составит около 120 грн за 1 кг при условии его выпекания в домашних условиях. В прошлом, 2020 году, кулич домашней выпечки обходился в 96 грн. При покупке готовой пасхи в магазинах цена традиционно выше.
Как отмечают эксперты, рост стоимости пасхального кулича обусловлен подорожанием яиц, сахара, муки, сливочного масла, а также ростом цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию.
Еще один главный продукт в корзине (куриные яйца) подорожал существенно — на 90 % в сравнении с ценами прошлого года. А в 2020 году куриные яйца были самым дешевым продуктом в пасхальной корзине.
В этом году стоимость других составляющих корзины будет ориентировочно следующей:
- твердый сыр — (0,5 кг) — 120 грн;
- мягкий сыр (0,5 кг) — 58 грн;
- сливочное масло (0,5 кг) — 114 грн;
- домашняя колбаса (0,5 кг) — 130 грн;
- буженина (0,5 кг) — 135 грн;
- сало (0,5 кг) — 50 грн;
- кагор (0,75 л) — 120 грн;
- хрен (0,25 кг) — 14 грн;
- яблоки (0,5 кг) — 10 грн;
- помидоры (0,5 кг) — 25 грн;
- огурцы (0,5 кг) — 28 грн.
Как видим, рост стоимости пасхальной корзины пропорционально вызван ростом цен на отдельные ее составляющие. А ажиотаж из-за введения карантина является крайне второстепенным фактором формирования ее цены.
Фото: lisa.ua