Супрун посоветовала есть красную икру вместо черной
Украинцам стоит отдать предпочтение красной икре, потому что массовое производство черной икры угрожает популяции осетровых. Такие пояснения в Facebook опубликовала и. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун.
«Вылов осетровых запрещен во всех странах Причерноморья. В Украине тоже все виды осетровых – стерлядь, белуга, русский осетр и другие — занесены в Красную книгу. Главной угрозой для осетров является браконьерский вылов этой рыбы, главным образом ради их икры», – пишет Супрун.
Вместо икры осетровых она предлагает есть икру лососевых рыб (красная икра), лобана и минтая. И. о. министра утверждает, что икра этих рыб по питательным свойствам ничем не уступает икре осетровых.
«Поэтому необязательно употреблять именно черную икру осетровых. Питательные витамины, микроэлементы и жиры, которые она содержит, можно найти и в других продуктах», – добавила Супрун.
Тем, кто не может отказаться от черной икры, чиновница посоветовала выбирать продукт проверенных производителей, выращенный в специальных местах для разведения осетровых.
«Помните, что, покупая непроверенную икру или мясо осетровых, вы делаете свой вклад в их уничтожение», – резюмировала и. о. министра.
Ранее Супрун предостерегла украинцев от холестерина и президента России Владимира Путина.
Фото: Bilg.ua
